Nel post precedente avevo detto che avrei atteso domani, ma ritengo troppo importante aderire a questa iniziativa e quindi pubblico immediatamente il mio completo appoggio.
Per dei bambini ho scelto questa
ricetta golosa, anche se penso che in questo momento potrebbero
preferire delle cose più sostanziose. Credo però che un po' di dolce (in
tutti i sensi) possa loro far piacere.
Se
volete aderire potete collegarvi a http://melagranata.it o cliccare sul
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TIRAMISU
Ingredienti:
Per 8 persone
500 gr di “savoiardi”, 400
grammi di mascarpone, 4 uova, 100 grammi di zucchero,
8 tazze di caffé, 50 gr
di cacao.
Ricetta:
Separare i tuorli delle uova dagli albumi e
lavorarli con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Montare a neve gli albumi.
Nella terrina con i tuorli sbattuti aggiungere il mascarpone
e ben mescolare
il tutto, con uno sbattitore, integrando gli albumi montati a neve.
Mettere in un vassoio a bordi alti uno
strato di savoiardi. Cospargerli di caffé con un cucchiao (si evita in questo modo di renderli troppo molli immergendoli direttamente nel caffé) e ricoprirli con la crema al
mascarpone. Quindi un altro strato di savoiardi imbevuti di caffé, strato di crema e così via sino a terminare gli ingredienti. Terminare con uno strato di
crema. Mettere il tutto nella zona più fredda del frigorifero (normalmente la
più alta) e servire ben freddo spolverando sopra il cacao all’ultimo momento.
PS - Naturalmente non ho previsto l'aggiunta di liquore, visto che si tratta di destinarla a dei giovani.
